您当前所在位置:首页 > 产品展示 > 微生物菌种 > 正文

米曲霉

更新时间:2018-11-12 10:47:00点击次数:557次
参数说明
 产品名称:米曲霉  用途说明:
 产  地:  日  期:
 规格型号:  统一售价:30元/千克
相关介绍

性状:黄绿色或者黄色粉末。

  Aspergillus oryzae ( Asp.oryzae)

半知菌亚门丝孢纲,丝孢目,从梗孢科,曲霉属真菌中的一个常见种。

曲霉菌落生长快,10d直径达5~6cm,质地疏松,初白色、黄色,后变为褐色至淡绿褐色。背面无色。分生孢子头放射状,一直径150~300μm,也有少数为疏松柱状。分生孢子梗2mm左右。近顶囊处直径可达12~25μm,壁薄,粗糙。顶囊近球形或烧瓶形,通常40~50 μm。小梗一般为单层,12~15μm,偶尔有双层,也有单、双层小梗同时存在于一个顶囊上。分生孢子幼时洋梨形或卵圆形,老后大多变为球形或近球形,一般4.5μm,粗糙或近于光滑。分生孢子梗长约2mm,近顶囊处直径达12~25μm,壁薄而精糙。顶囊近球形或烧瓶形,直径40~50μm,上覆单层小梗。分生孢子幼时洋梨形或随圆形,成熟后为球形或近球形,直径4.5~7.0μm,表面粗糙或近于光滑。分生孢子头直径150~300μm。

菌落生长较快,质地疏松。初呈白色、黄色,后转黄褐色至淡绿褐色,背面无色,分布甚广,主要在粮食发酵食品、腐败有机物和土壤等处。是我国传统酿造食品酱和酱油的生产菌种。也可生产淀粉酶蛋白酶果胶酶曲酸等。

米曲霉是一类产复合酶菌株,除产蛋白酶外,还可产淀粉酶、糖化酶纤维素酶植酸酶等。在淀粉酶的作用下,将原料中的直链、支链淀粉降解为糊精及各种低分子糖类,如麦芽糖葡萄糖等;在蛋白酶的作用下,将不易消化的大分子蛋白质降解为蛋白胨多肽及各种氨基酸,而且可以使辅料中粗纤维植酸等难吸收的物质降解,提高营养价值、保健功效和消化率,广泛应用于食品饲料、生产曲酸、酿酒等发酵工业,并已被安全地应用了1000多年。

米曲霉的用途:1)在食品酿造方面,常用于酱油、面酱、豆豉等的发酵生产。(2)常用于饲料添加和饲料发酵,生产饲料蛋白等。(3)用于生物有机肥添加,有机物料腐熟剂的添加等。

本品安全可靠,无毒副作用,请放心使用。

□有效活孢子含量有效活菌数(cfu/×10 8/g ≥20.0

□ 有效活孢子含量有效活菌数(cfu/×10 8/g ≥100.0

□ 有效活孢子含量有效活菌数(cfu/×10 8/g ≥200.0

鹤壁市百惠生物科技有限公司

地址:河南省鹤壁市淇滨区钜桥镇
电话:0392-5611505  5611506  5611057  13303927596  13308920448
传真:0392-5611506

网址:http://www.baihuib.com

0 条评论
不想登录?直接点击发布即可作为游客留言。

首页| 企业简介| 产品展示| 新闻中心| 荣誉资质| 企业文化| 在线留言| 联系我们| 网站统计 手机网站

二维码